Was ist naan (lebensmittel)?

Naan ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das in vielen Teilen Südasiens, dem Nahen Osten und Zentralasien beliebt ist. Es besteht aus Allzweckmehl, Hefe, Joghurt, Salz und Wasser, und wird oft mit Ghee (geklärte Butter) bestrichen.

Das Brot wird normalerweise in einem Tandoor (ein traditioneller indischer Lehmofen) gebacken, der ihm seine charakteristische knusprige Außenseite und den weichen, luftigen Kern verleiht. Es kann aber auch in einem normalen Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden.

Traditionell wird Naan als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Curry, Chutneys oder Dals serviert. Es kann aber auch als Grundlage für verschiedene gefüllte Naans (z.B. mit Käse, Knoblauch oder Spinat) verwendet werden.

Naan ist bekannt für seinen vielfältigen Geschmack und seine Textur. Es ist oft leicht süßlich und kann je nach den verwendeten Zutaten variieren. Das Brot ist sowohl in der vegetarischen als auch in der nicht-vegetarischen Küche sehr beliebt.

In den letzten Jahren hat Naan auch international an Popularität gewonnen und wird in vielen Restaurants auf der ganzen Welt serviert. Es kann auch in Supermärkten oder indischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sein, entweder als Fertigprodukt oder als Teig zum Selberbacken.

Naan ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das eine schöne Ergänzung zu indischen Mahlzeiten oder als eigenständiges Brot ist.